Comment faire frire du soja séché ?

Comment faire frire du soja séché ?

Au cours des 10 derniers jours, la popularité des plats cuisinés maison et des méthodes traditionnelles de conservation des aliments a continué de croître sur Internet. En particulier, « comment cuire le soja une fois séché » est devenu un sujet de préoccupation commun aussi bien pour les novices en cuisine que pour les cuisiniers expérimentés. Cet article combinera des discussions populaires récentes pour vous fournir une analyse détaillée des techniques de friture du soja séché et joindra des données structurées à titre de référence.

1. Analyse de corrélation des sujets d'actualité récents

2. Points clés pour la transformation des graines de soja séchées au soleil

1.Traitement de réhydratation: Faire tremper les graines de soja séchées dans de l'eau tiède pendant 2 heures (la meilleure température de l'eau est de 40°C), rétablir le volume à environ 1,5 fois, puis égoutter.

2.Nombre d'or des ingrédients: Pour 100 g de graines de soja séchées, les combinaisons recommandées sont : 5 g de piments séchés, 10 g d'ail émincé et 30 g de tranches de poitrine de porc.

3. Étapes de friture détaillées

1.Étape sautée: Chauffez l'huile de colza à 180 ℃ (la surface de l'huile fumera légèrement), ajoutez les grains de poivre et les segments de piment séchés en séquence et faites revenir pendant 7 à 8 secondes.

2.Ajouter les ingrédients principaux dans la marmite: Faites sauter la poitrine de porc jusqu'à ce qu'elle soit légèrement carbonisée, puis versez les graines de soja transformées et faites sauter à feu vif pendant 2 minutes.

4. Collection de méthodes alimentaires innovantes auprès des internautes

Selon les dernières données soumises dans la communauté alimentaire, les graines de soja séchées au soleil présentent également ces combinaisons populaires :

5. Précautions pour la cuisson

1.Contrôle de la salinité: La teneur en sel du soja séché au soleil lui-même est d'environ 18 %. Il est recommandé de l'assaisonner après la friture.

2.Enregistrer les suggestions: Une fois les graines de soja frites refroidies, elles peuvent être conservées dans un pot scellé au réfrigérateur pendant 7 jours ou congelées jusqu'à 3 mois.

3.conseils santé: Il est conseillé aux personnes souffrant d'hypertension de le faire bouillir dans l'eau pendant 5 minutes pour éliminer le sel, ce qui peut réduire la teneur en sodium d'environ 40 % pour 100 g.

À en juger par les récents points chauds d'Internet, cette nouvelle façon de fabriquer des ingrédients traditionnels se répand rapidement via de courtes plateformes vidéo. Les données montrent que le sujet #108 façons de manger des graines de soja# a été diffusé 46 millions de fois sur Douyin, ce qui indique que l'enthousiasme du public pour une cuisine innovante avec des ingrédients traditionnels continue d'augmenter. En maîtrisant ces techniques, vous pouvez également réaliser des accompagnements étonnants !