Comment faire un ragoût de porc braisé et d'hémérocalle

Comment faire un ragoût de porc braisé et d'hémérocalle

Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité et les contenus brûlants sur l'ensemble d'Internet se sont principalement concentrés sur la préparation des repas, l'alimentation saine et les recettes faites maison. En tant que l'un des représentants de la cuisine traditionnelle chinoise, le porc braisé a toujours attiré beaucoup d'attention. L'hémérocalle est progressivement devenue un nouveau favori sur la table familiale en raison de sa richesse nutritionnelle et de son goût unique. Cet article combinera des sujets d'actualité sur Internet pour présenter en détail la méthode de préparation du ragoût de porc braisé et d'hémérocalle, et fournira des données structurées à titre de référence.

1. Préparation des ingrédients pour le porc braisé et l'hémérocalle

2. Étapes de préparation du porc braisé et de l'hémérocalle

1.Préparation :Faites tremper l’hémérocalle séchée dans de l’eau tiède pendant 30 minutes, lavez et égouttez l’eau et réservez. Lavez la poitrine de porc et coupez-la en morceaux carrés de 2 cm.

2.Traitement de blanchiment :Mettez de l'eau froide dans la casserole, ajoutez les morceaux de poitrine de porc, ajoutez 1 cuillère à soupe de vin de cuisson et quelques tranches de gingembre, portez à ébullition sur feu vif, écumez, retirez la poitrine de porc et égouttez l'eau.

3.Couleur du sucre frit :Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le sucre candi et faites sauter lentement à feu doux jusqu'à ce que le sucre candi fonde et devienne ambré.

4.Poitrine de porc sautée :Versez la poitrine de porc blanchie dans la casserole et faites sauter rapidement pour enrober la surface de la viande de couleur sucre.

5.Ajouter les assaisonnements :Ajouter les oignons verts, les tranches de gingembre, l'anis étoilé et la cannelle et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite la sauce soja légère, la sauce soja foncée et le reste du vin de cuisson et continuez à faire sauter uniformément.

6.Ragoût :Ajoutez une quantité appropriée d'eau chaude (en recouvrant les nouilles à la viande), portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 40 minutes.

7.Ajoutez des hémérocalles :Ajoutez l’hémérocalle trempée dans la casserole et laissez mijoter pendant 20 minutes.

8.Récupérer le jus :Lorsque la soupe est épaisse et que la viande est douce et tendre, mettez à feu vif pour réduire le jus, ajustez le goût salé selon vos goûts personnels et servez.

3. Compétences culinaires et précautions

4. Valeur nutritionnelle du porc braisé et de l'hémérocalle

Ce plat allie la richesse du porc braisé au parfum de l'hémérocalle. Ce n'est pas seulement délicieux, mais il a également une riche valeur nutritionnelle :

5. Association des sujets d’actualité sur l’ensemble du réseau

Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité liés à ce plat incluent :

1."Tonic alimentaire pour l'automne et l'hiver": À mesure que le temps se refroidit, les plats nourrissants sont devenus un sujet de recherche brûlant, et le porc braisé a attiré beaucoup d'attention en tant qu'ingrédient nourrissant traditionnel.

2."Des façons innovantes de cuisiner des plats faits maison": Les internautes sont désireux d'explorer de nouvelles combinaisons de plats traditionnels, et la combinaison de l'hémérocalle et du porc braisé est le reflet de cette pensée innovante.

3."Alimentation saine et équilibrée": Comment savourer des plats délicieux tout en restant en bonne santé. L'ajout d'hémérocalle dans ce plat équilibre juste le gras du porc braisé.

4."Préparé ou cuisiné à la maison": Avec la popularité des plats préparés, de nombreuses personnes ont recommencé à s'intéresser à la préparation de plats cuisinés maison. Ce plat est simple et facile à apprendre et convient à la cuisine maison.

5."Spécialités locales": Des internautes du monde entier ont partagé différentes façons de cuisiner du porc braisé dans leurs villes natales, formant une vague d'échanges culinaires et culturels.

J'espère qu'à travers l'introduction de cet article, tout le monde pourra maîtriser la recette de ce délicieux et nutritif porc braisé et hémérocalle, et ajouter une nouvelle option à la table familiale.