Comment faire de la sauce au porc
Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets populaires sur la production alimentaire sur Internet, "Sauce Pork" a attiré beaucoup l'attention en raison de son goût moelleux et de sa recette simple. Cet article combinera les derniers sujets chauds pour vous présenter en détail la méthode de fabrication de la sauce au porc et de fournir des données structurées pour référence.
1. Tendance de la sauce au porc
Selon les données de recherche en ligne au cours des 10 derniers jours, l'attention de la sauce de porc continue d'augmenter, en particulier dans la région du Nord. Voici les statistiques de données pertinentes:
| plate-forme | Recherches (fois) | Croissance en glissement annuel |
|---|---|---|
| Baidu | 12 345 | 28% |
| Tik Tok | 56 789 | 42% |
| Petit livre rouge | 9 876 | 35% |
2. Méthodes de base pour faire de la sauce au porc
La sauce de porc est principalement divisée en trois étapes: sélectionner les ingrédients, mariner et ragoût:
| étape | temps | Points clés |
|---|---|---|
| Sélectionner des matériaux | - | Choisissez la ventre de porc ou la viande de jambe avant, la graisse et le maigre |
| Millé | 2-4 heures | Utilisez une sauce soja légère, une sauce soja foncée, du vin de cuisson et d'autres assaisonnements |
| Ragoût et cuisiner | 1,5-2 heures | Laisser mijoter lentement à feu doux et ajouter du jus au goût |
3. Étapes de production détaillées
1 et 1Préparer les matériaux:
| Matériel | Dosage |
|---|---|
| Fleur de porc | 500g |
| Tremper le soja | 3 cuillères |
| Fumé | 1 cuillère |
| Vin de cuisson | 2 cuillères |
| sucre cristallin | 10g |
| Oignon, gingembre, ail | Montant approprié |
2Processus de production:
(1) Coupez la poitrine de porc en morceaux carrés de 3-4 cm et blanchissez-le à l'eau froide pour enlever l'odeur de poisson.
(2) Mettez une petite quantité d'huile dans le pot, ajoutez du sucre en roche et faites frire jusqu'à ce qu'il fond, se transformant en couleur caramel.
(3) Ajouter la poitrine de porc blanchie et sauter et couler.
(4) Ajouter l'échalote, le gingembre, l'ail et tous les assaisonnements et les sautés uniformément.
(5) Ajouter de l'eau chaude sans viande, porter à ébullition à feu vif et laisser mijoter 1,5 heure.
(6) Enfin, fermez le jus à feu vif jusqu'à ce que la soupe soit épaisse.
4. Pratiques innovantes vivement discutées par les internautes
Plusieurs pratiques innovantes qui ont été populaires sur Internet récemment:
| Pratiques innovantes | Caractéristiques | Indice de popularité |
|---|---|---|
| Version de la cuisinière à riz | Facile à utiliser | ★★★★ |
| Viande de sauce au coke | Doux et riche | ★★★ ☆ |
| Version de l'autocuiseur | Gagner du temps | ★★★★ ☆ |
5. Questions fréquemment posées
Q: Pourquoi ma sauce de porc n'est-elle pas assez douce?
R: Il se peut que le temps de ragoût ne soit pas suffisant ou que la chaleur soit trop élevée. Il est recommandé de laisser mijoter lentement à feu doux pendant au moins 1,5 heure.
Q: Pouvez-vous utiliser de la viande d'autres parties?
R: Oui, mais le ventre de porc est le meilleur, et le goût est le meilleur en ce qui concerne les gros et minces. La viande de jambe avant ou la viande de patte arrière est également OK.
Q: Comment sauver le porc restant avec de la sauce?
R: Scellé et réfrigéré pendant 3-4 jours, congelant pendant 1 mois. Il suffit de chauffer avant de manger.
Vi. Analyse de la valeur nutritionnelle
| Ingrédients nutritionnels | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| Calories | 267 kcal |
| protéine | 18,2 g |
| Graisse | 20,5 g |
| glucides | 3.1g |
Bien que la sauce au porc est délicieuse, il est recommandé de le manger avec modération car il a une teneur élevée en graisses, en particulier pour les personnes à risque de maladie cardiovasculaire.
Ce qui précède est un guide détaillé sur la fabrication de sauce au porc. J'espère que vous pourrez facilement faire de la délicieuse sauce de porc à la maison et profiter du plaisir de la cuisine!
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